Die zypriotische Küche ist bekannt für ihre reichhaltige Mischung aus Aromen und Einflüssen verschiedener Kulturen, darunter griechische, türkische, libanesische und ägyptische. Eines der beliebtesten Gerichte ist die Moussaka, die aus dünn geschnittenen Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch und Bechamelsauce besteht und im Ofen gebacken wird. Ein weiteres berühmtes zypriotisches Gericht ist Souvlaki, marinierte Fleischspieße, die über Holzkohle gegrillt werden, typischerweise serviert mit Pita-Brot und Tzatziki-Sauce. Weitere beliebte Gerichte sind Kleftiko (langsam geschmortes Lamm oder Ziege), Halloumi-Käse (aus Schaf- und Ziegenmilch) und Avgolemono-Suppe (eine Zitronen- und Eiersuppe mit Huhn oder Reis). Die zypriotische Küche umfasst auch eine Vielzahl von Meze (kleine Gerichte), die perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie sind. Dazu gehören gegrilltes Gemüse, Dolmades (gefüllte Weinblätter) und Keftedes (Fleischbällchen).
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